Gastronomique Le Montガストロノミック ル モン
フランス語で「山」を意味したレストラン。レストランの窓の外に広がる富士山麓のパノラマを望み、
さわやかな自然に包まれながら食事を味わえるレストラン。
世界中のセレブを魅了するシェフ
山本秀正プロデュース
山本 秀正
HIDE YAMAMOTO Profile
「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任
歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任
1984年「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任。28歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。数々の公式晩餐会やファーストレディー主催のパーティーを手掛け、米国財政界やセレブリティ―を魅了。
「マンダリンオリエンタルホテル東京」の
初代総料理長就任
2005年「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任のため凱旋帰国。翌2006年には同ホテル世界初の6つ星ホテル獲得に貢献。また同ホテルの3つのレストランがミシュランでそれぞれ１つ星を獲得したのは世界初の快挙。現在もグローバルな活躍を続け、世界中のセレブを魅了する。
駿河湾の新鮮な魚介類をはじめ、地場野菜、銘柄牛など産地を厳選した四季折々の旬の食材を用い、シンプルな技法でその美味しさを最大限引き出したグリル料理をメインに、洗練されたクリエイティブな一品一品をご提供いたします。
言うなれば
「四季を五感で楽しむジャパニーズフレンチ」
レジェンドシェフHIDE-YAMAMOTOの至福のメニューをお楽しみください。
※写真はイメージです。 ※食材の仕入れ状況により内容が変更になることがあります。
dinnerご夕食
食物アレルギーをお持ちのお客様への
基本方針について
| Information | |
|---|---|
| フロア | 5階 |
| 収容人数 | 60名 ※60名を超える場合はご相談ください。 |
| 営業時間 | 日曜日～木曜日： 18:00スタート / 19:00スタート の2部制 金・土・祝前日： 18:00スタート / 19:00スタート / 20:00スタート の3部制 ※当レストランは同時刻のお客様は一斉スタートでお料理を提供させていただいております。 お時間に余裕を持って来店くださいますようお願い申し上げます。 |
| 定休日 | 無休 |
lunchご昼食
ランチタイムのご案内
ランチタイムのご利用は、４名様から３日前までのご予約にてご利用いただけます。
1日1組さま限定で個室確約も開始いたします。お祝い事や大切な方とのお食事にご利用ください。
詳細はお電話、メールにてお問い合わせください。
レストランのご予約・お問い合わせ
0550-82-9602
| Information | |
|---|---|
| 最低予約人数： | 4名様よりご予約可能 |
| 予約期限： | 3日前迄 |
ランチメニュー
食物アレルギーをお持ちのお客様への
基本方針について
for childrenお子様メニュー
（ランチ・ディナー共通）
３～５歳のお子様には￥１,９８０、６～１０歳のお子様には￥４,９５０のメニューをおすすめしております。
ランチタイムのご利用は、４名様から３日前までのご予約にてご利用いただけます。
詳細はお電話、メールにてお問い合わせください。
レストランのご予約・お問い合わせ
0550-82-9602
お子様メニュー
食物アレルギーをお持ちのお客様への
基本方針について
Breakfastご朝食
地元で採れた新鮮素材をはじめとするこだわりの厳選素材を使用した、
アメリカンブレックファースト（セット）形式でのご朝食となります。
朝だから、美味しいものを。朝だから、質の良い時間を。
一度食べたらまた食べたくなる「富士の朝食」をお楽しみください。
朝食メニュー
￥３,０００
※消費税10％を含みます。
フレッシュフルーツたっぷりの自家製生クリーム仕立てヨーグルト
ミックスグリーンサラダ キャロットビネグレット
【Breakfastプレート】
・ベーコン ソーセージ
・クリームチーズで仕立てたエッグベネディクト
・ドフィノワーズポテト
・ナンシードレッシングで和えた季節野菜
・フムス
・ローストトマト
・カマンベールチーズ
フォカッチャブレッドとデニッシュ
お好みのジュース
カフェ
※写真はイメージです。
食物アレルギーをお持ちのお客様への
基本方針について
| Information | |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 7：00～9：00（最終入店） 土日祝 7：00～10：00（最終入店） |
| 定休日 | 無休 |
Restaurantレストラン
当ホテルの5階にありますレストランでは、朝食・ランチ・ディナーをお楽しみいただけます。
富士山を眺めながら、リゾートホテルならではの優雅な時間と美味しい料理をご堪能ください。
レストラン利用に際しまして
レストランのご利用は1日前20:00までの完全予約制となっております。（一部のコースは3日前20:00まで）
また、入店時間・テーブルのご指定はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
メニューは厳選した食材を使用しており、仕入れの都合により内容が変わりますのでご了承ください。
団体でのご予約はお問合せください（平日も応相談）。
ゴールデンウィーク、夏季期間、年末年始、祝日につきましては通常通り営業をいたします。
食物アレルギーをお持ちのお客様への
基本方針について