Gastronomique Le Montガストロノミック ル モン
フランス語で「山」を意味したレストラン。レストランの窓の外に広がる富士山麓のパノラマを望み、
さわやかな自然に包まれながら食事を味わえるレストラン。
世界中のセレブを魅了するシェフ 山本秀正プロデュース
山本 秀正
HIDE YAMAMOTO Profile
「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任
歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任
1984年「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任。28 歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。数々の公式晩餐会やファーストレディー主催のパーティーを手掛け、米国財政界やセレブリティ―を魅了。
「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任
2005年「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任のため凱旋帰国。翌2006 年には同ホテル世界初の6 つ星ホテル獲得に貢献。また同ホテルの3つのレストランがミシュランでそれぞれ１つ星を獲得したのは世界初の快挙。現在もグローバルな活躍を続け、世界中のセレブを魅了する。
駿河湾の新鮮な魚介類をはじめ、地場野菜、銘柄牛など産地を厳選した四季折々の旬の食材を用い、シンプルな技法でその美味しさを最大限引き出したグリル料理をメインに、洗練されたクリエイティブな一品一品をご提供いたします。
言うなれば
「四季を五感で楽しむジャパニーズフレンチ」
レジェンドシェフHIDE-YAMAMOTOの至福のメニューをお楽しみください。
GalleryGALLERY
dinnerご夕食
窓の外に広がる御殿場の夜景を望み、さわやかな自然に包まれながら味わうリゾートホテルならではのお食事。
四季を五感で楽しむジャパニーズフレンチは地産新鮮食材を活用した至福の逸品です。
| Information | |
|---|---|
| フロア | 5階 |
| 収容人数 | 60名 ※60名を超える場合はご相談ください。 |
| 営業時間 | 17：30～21：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
Braeakfastご朝食
シェフが目の前でお作りする出来立ての玉子料理や、地元で採れた新鮮素材をはじめとするこだわりの厳選素材。
朝だから、美味しいものを。朝だから、質の良い時間を。
一度食べたらまた食べたくなる「富士の朝食」をお楽しみください。
| Information | |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 7：00～9：00 土日祝 7：00～10：00 |
| 定休日 | 無休 |
Restaurantレストラン
当ホテルの5階にありますレストランでは、朝食・ランチ・ディナーをお楽しみいただけます。
富士山を眺めながら、リゾートホテルならではの優雅な時間と美味しい料理をご堪能ください。
BAR REMBRANDTバー「REMBRANDT」
富士山と御殿場の夜景を一望できるバー「REMBRANDT」は厳選された銘酒の数々を取り揃えています。
バーテンダーが創作するカクテルで贅沢な時間をお過ごしください。
レストラン利用に際しまして
Gastronomique Le Mont |
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|---|---|---|
| 朝食 | 営業時間 平日 7:00～9:00 土日祝 7:00～10:00 |
定休日 なし |
| 夕食 | 営業時間 17:30～21:00 | 定休日 月曜日 |
※60名を超えるお客様はご相談下さい。
※ゴールデンウィーク、夏季期間、年末年始、祝日につきましては通常通り営業をいたします。
BAR REMBRANDT |
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|---|---|---|
| 定休日 月曜日 |
レストランのご予約・お問い合わせ 0550-82-9602
レストランのご利用は1日前20:00までの完全予約制となっております。（一部のコースは3日前20:00まで）
また、入店時間・テーブルのご指定はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
メニューは厳選した食材を使用しており、仕入れの都合により内容が変わりますのでご了承ください。
団体でのご予約はお問合せください（平日も応相談）。
アレルギーについて
アレルギーの出る食材及び、医師から止められている食材がございましたら、事前にお知らせください。
（同じ厨房内・調理器具にて5大アレルギー食材の使用・調理をしております。詳しくはお問い合わせください。）
当レストランでは、アレルギー特定7品目及び、それに準ずる20品目の原材料を使用して、調理を行っております。
食物アレルギーをお持ちの方は 食物アレルギー対応についてのご留意事項 をご確認くださいますよう、お願い申し上げます。
ドレスコード等、その他ご不明な点につきましては、よくあるご質問をご覧ください。