창 밖에 펼쳐지는 후지산 기슭의 파노라마를 바라보고 상쾌한 자연에 싸여 식사를 맛볼 수있는 프랑스어로 "산"을 의미하는 레스토랑.
1984년 「리츠칼튼 워싱턴 D.C.」의 총 요리장으로 취임. 28세로 40대 미국 대통령 로널드 레이건 대통령 취임 만찬을 맡는다. 이후 부시 씨, 클린턴 씨와 역대 3 대통령의 취임 만찬 총 요리장을 역임. 수많은 공식 만찬과 퍼스트 레이디 주최의 파티를 다루고 미국 재정계와 유명인사를 매료.
"일본 특유의 사계절을 느낀다"를 테마로 현지 고텐바에서 채취한 신선한 야채와 스루가만의 어패류, 현산 유명 고기 등 다양한 식재료에 초점을 맞춘 코스 요리를 제공합니다. 프랑스 요리를 베이스로 해 일본의 에센스를 세세하게 흩어진,
"일본 특유의 사계절을 느낀다"를 테마로 현지 고텐바에서 채취한 신선한 야채와 스루가만의 어패류, 현산 유명 고기 등 다양한 식재료에 초점을 맞춘 코스 요리를 제공합니다. 프랑스 요리를 베이스로 해 일본의 에센스를 세세하게 흩어진,
레스토랑의 이용은 1일 전 20:00까지, 일부 코스는 3일 전 20:00까지의 완전 예약제가 되어 있어, 입점 시간·테이블의 지정은 삼가해 주시고 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
메뉴는 엄선한 재료를 사용하고 있으며, 구매 사정에 따라 내용이 변경되는 경우가 있으므로 양해 바랍니다.
골든 위크, 하계기간, 연말연시, 공휴일에 대해서는 통상대로 영업을 하겠습니다. 또, 단체로의 예약은 문의해 주세요(평일도 응상담).
| 플로어 | 5층 / 수용 인원 60명 ※60명을 넘는 경우는 상담해 주십시오. |
|---|---|
| 저녁 | 일요일~목요일: 18：00～ / 19：00～ 시작의 2부제 금・토・축 전일： 18：00～ / 19：00～ / 20：00～ 시작의 3부제 ※당 레스토랑은 같은 시간의 손님은 일제히 시작으로 요리를 제공하고 있습니다. 시간에 여유를 가지고 내점해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
| 점심 | 사전예약제 / 최저예약 인원수 : 4명부터 예약 가능 예약 기한 : 3일 전까지 |
| 아침 | 평일：7：00 ～ 9：00(최종 입점) 토,일,공휴일: 7：00 ～ 10：00(최종 입점) |
※사진은 이미지입니다.
현지에서 채취한 신선한 소재를 비롯한 엄선한 엄선 소재를 사용한, 아메리칸 브렉퍼스트(세트) 형식으로의 아침 식사가 됩니다.
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사진은 이미지입니다.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
*2024년 12월 28일부터 2025년 1월 4일까지 기간에는 아래의 일반 메뉴와 달리 연말연시 특별 메뉴가 제공됩니다.
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※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
*2024년 12월 28일부터 2025년 1월 4일까지 기간에는 아래의 일반 메뉴와 달리 연말연시 특별 메뉴가 제공됩니다.
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※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※이것의 코스는 2개의 이름을 붙이는 것입니다.
*2024년 12월 28일부터 2025년 1월 4일까지 기간에는 아래의 일반 메뉴와 달리 연말연시 특별 메뉴가 제공됩니다.
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※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
24개월간 숙성된 샴페인 방식으로 완성되었으며 아름답고 풍부한 거품과 신선하고 강력한 향을 자랑합니다.
감귤류의 과일향과 산뜻한 산미, 샤르도네의 섬세함, 피노 누아의 풍부함이 어우러진 스타일입니다.
파인애플과 흰 복숭아, 토스트 향. 통통한 둥근 맛과 적당한 신맛이 특징.
열대 과일과 부드러운 버터 토스트의 맛, 깨끗한 여운이 이어지는 화이트 와인.
어두운 루비 색상에 보라색 가장자리. 체리, 블루베리, 블랙베리 등의 과일로
농후한 향기. 신선한 산과 과일 맛이있는 조화로운 풍부한 맛.
※와인의 재고에는 한계가 있으며, 재고 상황도 매일 변동합니다.
※메뉴에 게재되고 있는 와인 중에는 재고 상황에 의해, 변경의 경우가 있습니다.
불명한 점등 있으시면, 부담없이 말씀해 주십시오.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
24개월간 숙성된 샴페인 방식으로 완성되었으며 아름답고 풍부한 거품과 신선하고 강력한 향을 자랑합니다.
감귤류의 과일향과 산뜻한 산미, 샤르도네의 섬세함, 피노 누아의 풍부함이 어우러진 스타일입니다.
꿀 사과와 살구의 달콤한 아로마에 오렌지 껍질, 차 등의 맛.
신선한 과일 맛과 제대로 된 골격과 볼륨감있는 맛.
화려하고 아로마틱한 꽃다발. 꽃처럼 부드러운 향기. 미네라리로 맛이 제대로 된 화이트 와인.
완숙한 과일의 단맛과 산이 느껴지고 여운도 매우 오래 지속됩니다.
체리, 카시스, 자두의 향기를 중심으로, 풍부한 과일과 향신료의 향미가 퍼져,
숙성된 우아한 탄닌에 응축감이 있는 과일 맛, 힘과 균형의 좋은 점을 겸비한 레드 와인.
※와인의 재고에는 한계가 있으며, 재고 상황도 매일 변동합니다.
※메뉴에 게재되고 있는 와인 중에는 재고 상황에 의해, 변경의 경우가 있습니다.
불명한 점등 있으시면, 부담없이 말씀해 주십시오.
| 일요일~목요일 | 18：00～ / 19：00～ 시작의 2부제 |
|---|---|
| 금·토·축 전날 | 18：00～ / 19：00～ / 20：00～ 시작의 3부제 |
당 레스토랑은 같은 시간의 손님은 일제히 시작으로 요리를 제공하고 있습니다.
시간에 여유를 가지고 내점해 주시도록 부탁 말씀드립니다.
런치 타임의 이용은, 4분부터 3일전까지의 예약으로 이용하실 수 있습니다.
1일 1조 한정으로 개인실 확약도 개시합니다. 축하와 소중한 분과의 식사에 이용하십시오.
자세한 내용은 전화, 메일로 문의하십시오.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※런치 타임은 4분부터 3일 전까지의 예약이 됩니다.
※ 동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁드립니다.
※사진은 이미지입니다.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※런치 타임은 4분부터 3일 전까지의 예약이 됩니다.
※ 동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁드립니다.
※사진은 이미지입니다.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※런치 타임은 4분부터 3일 전까지의 예약이 됩니다.
※ 동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁드립니다.
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| 최소 예약 인원 | 4명부터 예약 가능 |
|---|---|
| 예약 기한 | 3일 전까지 |
| 예약・문의 | 전화 ： 0550-82-9602 |
3~5세의 어린이용, 6~10세의 어린이용 메뉴를 준비하고 있습니다.
런치 타임의 이용은, 4분부터 3일전까지의 예약으로 이용하실 수 있습니다.
자세한 내용은 전화, 메일로 문의하십시오.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※런치 타임은 4분부터 3일 전까지의 예약이 됩니다.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※런치 타임은 4분부터 3일 전까지의 예약이 됩니다.
| 예약 기한 | 3일 전까지 |
|---|---|
| 예약・문의 | 전화 ： 0550-82-9602 |
현지에서 채취한 신선한 소재를 비롯한 엄선한 엄선 소재를 사용한, 아메리칸 브렉퍼스트(세트) 형식으로의 아침 식사가 됩니다.
아침이니까, 맛있는 것을. 아침이기 때문에 좋은 품질의 시간을. 일단 먹으면 다시 먹고 싶어지는 "후지의 아침 식사"를 즐겨주세요.
※소비세 10%, 서비스료 10% 포함.
※사진은 이미지입니다.
※소비세 10%
※사진은 이미지입니다.
| 평일 | 7：00～9：00（최종입점） |
|---|---|
| 토,일,공휴일 | 7：00～10：00（최종입점） |
그러나, 알레르겐 특정 원재료 7 품목에 대해서는 표시 의무가 있지만, 알레르겐 특정 원재료가 준하는 20 품목에 대해서는 표시를 추천, 그 이외의 품목에 대해서는 표시 추천도 없기 때문에, 알레르겐의 완전한 파악은 곤란합니다.
