레스토랑｜REMBRANDT PREMIUM FUJI GOTEMBA【OFFICIAL】

Gastronomique Le Mont

프랑스어로 “산”을 의미 한 레스토랑. 레스토랑 창밖에 펼쳐지는 후지산 기슭의 파노라마를 바라고 상쾌한 자연에 감싸면서 식사를 맛볼 수있는 레스토랑.

세계 유명 인사를 매료 요리사 야마모토 秀正 프로듀스

HIDE YAMAMOTO

HIDE YAMAMOTO 프로필

“리츠 칼튼 워싱턴 D.C. ‘의 총 주방장으로 취임 1369 년 대통령 취임 만찬 총 주방장을 역임

1984 년 「리츠 칼튼 워싱턴 D.C. ‘의 총 주방장에 취임. 28 세에 제 40 대 미국 대통령 로널드 레이건 대통령 취임 만찬을 관장. 이후 부시, 클린턴과 1369 년 대통령 취임 만찬 총 주방장을 역임했다. 수많은 공식 만찬이나 영부인 주최의 파티를 다룬 미국 재정 계와 유명 인사 -을 매료시켰다.

“만다린 오리엔탈 호텔 도쿄」의 초대 총 요리장 취임

2005 년 “만다린 오리엔탈 호텔 도쿄」의 초대 총 요리장 취임을위한 승리 반환. 이듬해 2006 년에는 호텔 세계 최초의 6 성급 호텔을 획득했다. 또한이 호텔의 3 개의 레스토랑이 미슐랭에서 각각 1 개를 획득 한 세계 최초의 쾌거. 현재도 글로벌 활약을 계속하고 세계 유명 인사를 매료시킨다.

プレート

스루가 만의 신선한 해산물을 비롯해 지방 야채, 종목 소 등 산지를 엄선한 제철 재료를 이용한 간단한 기법으로 그 맛을 최대한 이끌어 냈다 그릴 요리를 메인으로 세련된 창의적인 일품 일품을 제공합니다.

말하자면

「사계절을 오감으로 즐기는 일본 프랑스」

레전드 요리사 HIDE-YAMAMOTO 행복의 메뉴를 즐길 수 있습니다.

저녁 식사 정보
점심 정보
조식 바 정보

※The photograph is an image.

저녁 식사

During the period from December 29th to January 2nd,
there will be a special year-end and New Year menu,
which is different from the regular menu below.

LE MONT

레스토랑 이름을 딴 1번 선정된 코스 메뉴

￥１４,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥１５,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

Foie gras and persimmon、Japanese summer orange served brioche sandwich style,
With Fig jam, port wine jelly, balsamic sauce

Tomato taste Squid Risotto with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish Frit served by Nepal Pepper

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Roasted Wagyu Beef, sauce of Vin Santo wine with Red-leaved chicory,
Rape blossoms and garlic paste

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

Petits fours, Coffee or Tea

Ètoile

계절의 재료와 땅의 물건을 사용한 재패니즈 프렌치

￥１０,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥１１,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream　and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Steamed sea bream　with sakura shrimp sauce and aioli、
Pan-flied White asparagus

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

Petits fours, Coffee or Tea

Specialite

우아하게 저녁 식사를 즐기고 싶은 생각을 담은 요리들

￥２０,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥２２,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

Chef’s Recommended dish

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Cold pasta of Oscietra caviar and sea urchin with creamy sauce

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Pan fried Japanese WAGYU beef fillet with foie gras, black truffle, moscato dusty sauce

Today’s avant dessert

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate　Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

Petits fours, Coffee or Tea

와인 비행

Flight A　3 Glasses

~생선 요리와 어울리는 3가지 와인 시음 세트~

￥６,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Gerard Bertrand Orange Gold
【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea.
Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Hahn Winery Chardonnay
【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump, round flavor and moderate acidity.
A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight B　3 Glasses

~고기 요리와 어울리는 3가지 와인 시음 세트~

￥６,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Hahn Winery Chardonnay
【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump,
round flavor and moderate acidity.
A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

Château Poitevin Rouge
【RED WINE】

A red wine with a bouquet of blackberry and blueberry,
fine tannins with lively fruit and a very pure and feminine texture.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight C　4 Glasses

~생선 요리에 어울리는 와인 시음 세트 4종~

￥８,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Chateau D’esclans Whispering Angel
【ROSE WINE】

matched by fresh fruit and minerality.
As the name suggests, the persistent finish is pleasant, as if whispered to by an angel.

Gerard Bertrand Orange Gold
【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea.
Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien
【WHITE WINE】

Precious grapes from old vines over 65 years old are used. This white wine has a lemon confit aroma, fruity, firm acidity, and minerality.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight D　4 Glasses

~고기 요리와 어울리는 4가지 와인 시음 세트~

￥８,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien
【WHITE WINE】

Precious grapes from old vines over 65 years old are used.
This white wine has a lemon confit aroma, fruity, firm acidity, and minerality.

Chateau D’esclans Whispering Angel
【ROSE WINE】

matched by fresh fruit and minerality.
As the name suggests, the persistent finish is pleasant, as if whispered to by an angel.

Chateau La Reverence
【RED WINE】

Surrounded by famous chateaus, the use of barrels and vinification has resulted in an elegant,
Merlot-dominant red wine with body and fine tannins.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

정보
바닥	5 층
수용 인원	60 명　※60 명이 넘는 경우는 상담해주십시오.
영업 시간	일요일~목요일: 18:00 스타트/19:00 스타트의 2부제 금・토・축 전일：18:00 스타트/19:00 스타트/20:00 스타트의 3부제 ※동시각의 손님은 일제히 스타트로 요리를 제공합니다. 정시에 오세요.
휴무일	무휴

점심 식사

점심 시간에 맑은 날 안내

런치 타임의 이용은, 4분부터 3일전까지의 예약으로 이용하실 수 있습니다.1일 1조 한정으로 개인실 확약도 개시합니다. 축하 일이나 소중한 분과의 식사에 이용하십시오.자세한 내용은 전화, 이메일로 문의하십시오.

정보
최소 예약 인원	4명부터 예약 가능
예약 기한	3일 전까지

점심

￥６,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥６,６００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream　and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Today’s seasonal pasta

Steamed sea bream　with sakura shrimp sauce and aioli、
Pan-flied White asparagus

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

Coffee or Tea

￥９,５００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥１１,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Today’s seasonal pasta

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Roasted Wagyu Beef, sauce of Vin Santo wine with Red-leaved chicory,
Rape blossoms　and garlic　paste

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

Coffee or Tea

￥１３,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥１４,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

Today’s seasonal dish

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Cold pasta of Oscietra caviar and sea urchin with creamy sauce

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Pan fried Japanese WAGYU beef fillet with foie gras, black truffle, moscato dusty sauce

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite.

Coffee or Tea

음식 알레르기를 가진 고객에게 기본 정책에 대해

확인은 이쪽으로부터 >

어린이를위한

점심 · 저녁 공통
3～5 세 어린이는 ¥1,980,6～10 세 어린이는 ¥4,950 메뉴를 추천하고 있습니다.

￥１,９８０
※소비세 10 %를 포함합니다.

T다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

Lunch ￥２,２７０

Dinner ￥２,５００
※消費税10％を含みます。

Corn soup

Kids plate
・Chicken rice
・Fried shrimp
・Chicken nugget
・French fries
・Steamed vegetable
・Mini hamburg steak

Vanilla Icecream

※写真はイメージです。

￥４,９５０
※소비세 10 %를 포함합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

Lunch ￥５,０００

Dinner ￥５,５００
※消費税10％を含みます。

Salmon Carappcio

Minestrone soup,Parmesan cheese scent

Seafood pilaf

Domestic beef stew and pom frit

Bread

Dessert

아침밥

갓 계란 요리와 현지에서 채취 한 신선한 소재를 비롯한 엄선 된 엄선 된 소재. 아침 이니까 맛있는 것을. 아침이라 양질의 시간을. 한번 먹으면 또 먹고 싶어지는 「후지의 아침 ‘을 즐길 수 있습니다.

￥３,０００
※소비세 10 %를 포함합니다.

다음 요금은 2024년 4월 1일(월)부터 개정됩니다.
변경된 요금이 적용되는 예약 접수일은 2024년 3월 1일(금)입니다.

￥３,３００
※소비세 10 %를 포함합니다.

Homemade fresh cream yogurt with plenty of fresh fruits

Mixed green salad carrot vinaigrette

【Breakfast plate】
・Bacon Sausage
・Eggs Benedict made with cream cheese
・Dofinoise potatoes
・Seasonal vegetables mixed with Nancy dressing
・Khums
・Roasted tomatoes
・Camembert cheese

Focaccia bread and Danish

Juice

Cafe

※사진은 이미지입니다.

음식 알레르기를 가진 고객에게 기본 정책에 대해

확인은 이쪽으로부터 >

정보
업무 시간	주일　　7：00～9：00 토요일, 일요일 및 공휴일　7：00～10：00
정기 휴일	매일 영업

식당을 사용할 때

레스토랑은 하루 전 20 시까 지 예약이 완료되었습니다. (일부 코스는 3 일 전 20:00까지 운영됩니다)
또한 상점에 들어가서 테이블을 지정하지 마십시오. 양해 바랍니다.
메뉴는 엄선 된 재료를 사용하며 구매 환경에 따라 내용이 변경 될 수 있습니다.
단체 예약에 대해서는 당사에 문의하십시오 (평일은 문의하십시오).
골든 위크, 여름 시즌, 연말 연시에는 평소와 같이 계속 운영됩니다.

Restaurant

Gastronomique Le Mont

세계 유명 인사를 매료 요리사 야마모토 秀正 프로듀스

HIDE YAMAMOTO 프로필

“만다린 오리엔탈 호텔 도쿄」의 초대 총 요리장 취임

「사계절을 오감으로 즐기는 일본 프랑스」

저녁 식사

During the period from December 29th to January 2nd, there will be a special year-end and New Year menu, which is different from the regular menu below.

LE MONT

￥１４,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥１５,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

Foie gras and persimmon、Japanese summer orange served brioche sandwich style, With Fig jam, port wine jelly, balsamic sauce

Tomato taste Squid Risotto with Butterbur、plantain lily, And Japanese-icefish Frit served by Nepal Pepper

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Roasted Wagyu Beef, sauce of Vin Santo wine with Red-leaved chicory, Rape blossoms and garlic paste

Caffee taste Tiramisu and Milk Chocolate Cream、Coffee Jelly、 Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

Petits fours, Coffee or Tea

Ètoile

￥１０,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥１１,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream and onion, Japanese wild vegetables [Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi] and salsa-verde sauce with Pickles

Tomato taste Squid Risotto with Butterbur、plantain lily, And Japanese-icefish Frit served by Nepal Pepper

Steamed sea bream with sakura shrimp sauce and aioli、 Pan-flied White asparagus

Spring fruits dessert served glass cocktail style Japanese strawberry BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、 Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

Petits fours, Coffee or Tea

Specialite

￥２０,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥２２,０００※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Amuse

Chef’s Recommended dish

Tomato taste Squid Risotto with Butterbur、plantain lily, And Japanese-icefish Frit served by Nepal Pepper

Cold pasta of Oscietra caviar and sea urchin with creamy sauce

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Pan fried Japanese WAGYU beef fillet with foie gras, black truffle, moscato dusty sauce

Today’s avant dessert

Caffee taste Tiramisu and Milk Chocolate Cream、Coffee Jelly、 Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

Petits fours, Coffee or Tea

와인 비행

Flight A 3 Glasses

~생선 요리와 어울리는 3가지 와인 시음 세트~

￥６,０００ ※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut 【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method. Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Gerard Bertrand Orange Gold 【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea. Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Hahn Winery Chardonnay 【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump, round flavor and moderate acidity. A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다. 메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight B 3 Glasses

~고기 요리와 어울리는 3가지 와인 시음 세트~

￥６,０００ ※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut 【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method. Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Hahn Winery Chardonnay 【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump, round flavor and moderate acidity. A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

Château Poitevin Rouge 【RED WINE】

A red wine with a bouquet of blackberry and blueberry, fine tannins with lively fruit and a very pure and feminine texture.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다. 메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight C 4 Glasses

~생선 요리에 어울리는 와인 시음 세트 4종~

￥８,０００ ※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut 【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method. Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Chateau D’esclans Whispering Angel 【ROSE WINE】

matched by fresh fruit and minerality. As the name suggests, the persistent finish is pleasant, as if whispered to by an angel.

Gerard Bertrand Orange Gold 【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea. Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien 【WHITE WINE】

Precious grapes from old vines over 65 years old are used. This white wine has a lemon confit aroma, fruity, firm acidity, and minerality.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다. 메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight D 4 Glasses

~고기 요리와 어울리는 4가지 와인 시음 세트~

￥８,０００ ※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut 【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method. Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien 【WHITE WINE】

Precious grapes from old vines over 65 years old are used. This white wine has a lemon confit aroma, fruity, firm acidity, and minerality.

Chateau D’esclans Whispering Angel 【ROSE WINE】

During the period from December 29th to January 2nd,
there will be a special year-end and New Year menu,
which is different from the regular menu below.

￥１４,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥１５,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Foie gras and persimmon、Japanese summer orange served brioche sandwich style,
With Fig jam, port wine jelly, balsamic sauce

Tomato taste Squid Risotto with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish Frit served by Nepal Pepper

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Roasted Wagyu Beef, sauce of Vin Santo wine with Red-leaved chicory,
Rape blossoms and garlic paste

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

￥１０,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥１１,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream　and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Steamed sea bream　with sakura shrimp sauce and aioli、
Pan-flied White asparagus

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

￥２０,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

￥２２,０００
※소비세 10 %, 봉사료 10 %를 포함합니다.

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate　Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite

Flight A　3 Glasses

￥６,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Gerard Bertrand Orange Gold
【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea.
Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Hahn Winery Chardonnay
【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump, round flavor and moderate acidity.
A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight B　3 Glasses

￥６,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Hahn Winery Chardonnay
【WHITE WINE】

Pineapple, white peach, toast aroma. It is characterized by its plump,
round flavor and moderate acidity.
A white wine with tropical fruit and gentle butter toast flavors and a beautiful lingering finish.

Château Poitevin Rouge
【RED WINE】

A red wine with a bouquet of blackberry and blueberry,
fine tannins with lively fruit and a very pure and feminine texture.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight C　4 Glasses

￥８,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Chateau D’esclans Whispering Angel
【ROSE WINE】

matched by fresh fruit and minerality.
As the name suggests, the persistent finish is pleasant, as if whispered to by an angel.

Gerard Bertrand Orange Gold
【ORANGE WINE】

Sweet aromas of honey apple and apricot with flavors of orange peel and black tea.
Fresh fruit flavors with a firm structure and volume.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien
【WHITE WINE】

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

Flight D　4 Glasses

￥８,０００
※Includes 10% consumption tax and 10% service charge.

LANGLOIS CHATEAU Crémant de Loire Brut
【SPARKLING WINE】

An elegant Cremant owned by the Bollinger Group, finished using the Champagne method.
Excellent balance of fruit and acidity, with a noble and fresh taste unique to the Loire.

Domaine Alan Pautre Chablis Ronsien
【WHITE WINE】

Precious grapes from old vines over 65 years old are used.
This white wine has a lemon confit aroma, fruity, firm acidity, and minerality.

Chateau D’esclans Whispering Angel
【ROSE WINE】

matched by fresh fruit and minerality.
As the name suggests, the persistent finish is pleasant, as if whispered to by an angel.

Chateau La Reverence
【RED WINE】

Surrounded by famous chateaus, the use of barrels and vinification has resulted in an elegant,
Merlot-dominant red wine with body and fine tannins.

※와인 재고는 제한되어 있으며 재고 상태는 매일 변경됩니다.
메뉴에 나열된 와인 중 일부는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
질문이 있으시면 언제든지 알려주시기 바랍니다.

￥６,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

￥６,６００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream　and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Steamed sea bream　with sakura shrimp sauce and aioli、
Pan-flied White asparagus

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

￥９,５００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

￥１１,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

HAKONESANROKU Pork Pate, sauce by sour cream and onion,
Japanese wild vegetables　[Bamboo Shoots、Bracken、Allium grayi]
and salsa-verde　sauce with Pickles

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Roasted Wagyu Beef, sauce of Vin Santo wine with Red-leaved chicory,
Rape blossoms　and garlic　paste

Spring fruits dessert served glass cocktail style
Japanese strawberry　BENIHOPPE、panna cotta、Pistachio Mousse、
Strawberry Sorbet, Truffle ice cream、Fromage blanc

￥１３,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.
※점심은 6 명부터 예약 가능합니다.
※최소 3 일 전에 점심을 예약하십시오.
※동일 그룹은 같은 메뉴로 부탁합니다.

￥１４,０００
※ 소비세 10 %를 포함합니다.

Tomato taste　Squid Risotto　with Butterbur、plantain lily,
And Japanese-icefish　Frit　served by Nepal Pepper

Japanese Pureed Soup-style dish top on Oscietra caviar
Turnip、Hairy crab、Genovese、avocado

Caffee taste Tiramisu　and Milk　Chocolate Cream、Coffee Jelly、
Compote Kumquat and Japanese Orange, Orenge Granite.

￥１,９８０
※소비세 10 %를 포함합니다.

Dinner ￥２,５００
※消費税10％を含みます。

Kids plate
・Chicken rice
・Fried shrimp
・Chicken nugget
・French fries
・Steamed vegetable
・Mini hamburg steak

￥４,９５０
※소비세 10 %를 포함합니다.

Dinner ￥５,５００
※消費税10％を含みます。

￥３,０００
※소비세 10 %를 포함합니다.