Gastronomique Le Mont
프랑스어로 “산”을 의미 한 레스토랑. 레스토랑 창밖에 펼쳐지는 후지산 기슭의 파노라마를 바라고 상쾌한 자연에 감싸면서 식사를 맛볼 수있는 레스토랑.
세계 유명 인사를 매료 요리사 야마모토 秀正 프로듀스
HIDE YAMAMOTO 프로필
“리츠 칼튼 워싱턴 D.C. ‘의 총 주방장으로 취임 1369 년 대통령 취임 만찬 총 주방장을 역임
1984 년 「리츠 칼튼 워싱턴 D.C. ‘의 총 주방장에 취임. 28 세에 제 40 대 미국 대통령 로널드 레이건 대통령 취임 만찬을 관장. 이후 부시, 클린턴과 1369 년 대통령 취임 만찬 총 주방장을 역임했다. 수많은 공식 만찬이나 영부인 주최의 파티를 다룬 미국 재정 계와 유명 인사 -을 매료시켰다.
“만다린 오리엔탈 호텔 도쿄」의 초대 총 요리장 취임
2005 년 “만다린 오리엔탈 호텔 도쿄」의 초대 총 요리장 취임을위한 승리 반환. 이듬해 2006 년에는 호텔 세계 최초의 6 성급 호텔을 획득했다. 또한이 호텔의 3 개의 레스토랑이 미슐랭에서 각각 1 개를 획득 한 세계 최초의 쾌거. 현재도 글로벌 활약을 계속하고 세계 유명 인사를 매료시킨다.
스루가 만의 신선한 해산물을 비롯해 지방 야채, 종목 소 등 산지를 엄선한 제철 재료를 이용한 간단한 기법으로 그 맛을 최대한 이끌어 냈다 그릴 요리를 메인으로 세련된 창의적인 일품 일품을 제공합니다.
말하자면
「사계절을 오감으로 즐기는 일본 프랑스」
레전드 요리사 HIDE-YAMAMOTO 행복의 메뉴를 즐길 수 있습니다.
갤러리
저녁 식사
창밖에 펼쳐지는 고 텐바의 야경을 바라 상쾌한 자연에 감싸면서 맛볼 리조트 호텔 만의 식사. 사계절을 오감으로 즐기는 일본 프랑스는 치산 신선한 식재료를 활용 한 행복의 일품입니다. 숙박 자양 이외에도 레스토랑에서 저녁 식사 이용 가능이되고 있습니다. 예약은 전화 0550-82-9602에서 접수하고 있으므로, 부담없이 문의 해주세요.
Fleur
￥8,000
※별도 소비세 10 %, 봉사료 10 %를받습니다.
First Bonito Mickey Spring Vegetable Composition Green Herb Sauce
Green Peace Vruute Grana Padano Cheese Flan and Gotemba Ham Saute
Today’s fresh fish (plus ¥ 1,500)
Hakone Sanroku pork charcoal grilled rape blossoms with grain mustard sauce
Grand Desser
Petit fours
Bread
Cafe or tea
Ciel
￥11,000
※별도 소비세 10 %, 봉사료 10 %를받습니다.
Cauliflower Espuma Lemon Aroma
First Bonito Mickey Spring Vegetable Composition Green Herb Sauce
Delicate sautéed mackerel snack with romaine lettuce sweet garlic sauce
Grilled Japanese black beef rib roasted New burdock and new onion echube Madera sauce
Grand Desser
Petit fours
Bread
Cafe or tea
Special Etoile
￥15,000
※별도 소비세 10 %, 봉사료 10 %를받습니다.
Cauliflower Espuma: Hokkaido Sea Urchin and Crustacean Jelly
First Bonito Mickey Spring Vegetable Composition Green Herb Sauce
Faugra roti, wild vegetable rosemary saute, fava beans sauce
Vapor, a seafood fish with lotus grass Composition of clam and prawns Bouillabaisse style
Roast beef fillet from Shizuoka Prefecture Grilled white asparagus and bamboo shoots With the aroma of truffles
Avan deser
deser
Petit fours
Bread
Cafe or tea
| 정보 | |
|---|---|
| 바닥 | 5 층 |
| 수용 인원 | 60 명 ※60 명이 넘는 경우는 상담해주십시오. |
| 영업 시간 | 17：30～21：00 |
| 휴무일 | 무휴 |
점심 식사
점심 시간에 맑은 날 안내
렘브란트 프리미엄 후지 고 텐바에서 납폐와 대면 등 맑은 날에
특별한 코스 요리를 준비 할 수 있습니다.
요리사가 두분을 위해 두 번 다시없는 오리지널 메뉴로 소중한 하루를
구비되어는 어떻습니까.
| 최소 예약 인원 | 예약 기간 | |
|---|---|---|
| 평일 | 6 인 이상 예약 가능 | 3 일전까지 |
| Saturdays, Sundays, and holidays | 2 인 이상 예약 가능 | 전날까지 |
lunch
￥3,500～
※별도 소비세 10 %, 봉사료 10 %를받습니다.
appetizer
Mt. Fuji Trout Salmon I-Salad with pomegranate and winter beans
soup
Omar shrimp biscuit ~ tailored with cappuccino ~
Main dish
Suruga Bay fresh fish fresh tomatoes and herbs EX virgin olive oil
or
Charcoal-grilled pork at the foot of Hakone pork with marmalade of mustard pickles and domestic lemon
deser
Glachef Selection
Bread and coffee or tea
Petit Fleur
오늘의 파스타 런치 (토일 공휴일 한정 10 식)
※사진은 이미지입니다.
￥2,500 ※별도 소비세 10 %가 부과됩니다.
그 날로 선별 된 엄선 된 재료가 도입 된 파스타 수프 · 빵 · 디저트가 붙은 런치 세트입니다.
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【menu】
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・soup
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・Today’s pasta
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・bread
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・deser
오늘의 삐자란찌 (토일 공휴일 한정 10 식)
※사진은 이미지입니다.
￥2,500 ※별도 소비세 10 %가 부과됩니다.
그 날로 선별 된 엄선 된 재료를 사용하여 구워낸 피자 수프 · 샐러드 · 디저트가 붙은 런치 세트입니다.
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【menu】
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・soup
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・salad
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・Today’s pizza
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・deser
온천 & 점심 플랜
※사진은 이미지입니다.
￥4,000 ※별도 소비세 10 %가 부과됩니다.
점심 (3,500 엔 상당) + 당일 치기 온천
미식의 몸가짐과 치유의 시간을 보내실 수 계획입니다.
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【menu】
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・Hors d’oeuvre
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・soup
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・Main dish
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・deser
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・Glachef Selection
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・bread and coffee or tea<
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・Petit Fleur
점심 식사 데이 유스 플랜
※사진은 이미지입니다.
￥5,800 ※별도 소비세 10 %가 부과됩니다.
객실 이용 (11 : 00 ~ 16 : 00) + 점심 (3,500 엔 상당) + 당일 치기 온천
재택 근무 등 하루 동안의 이용에 적합한 계획. 엄선 된 요리 점심 식사와 당일 치기 온천도 함께 알찬 하루를 보낼 수있는 플랜입니다.
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【menu】
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・Hors d’oeuvre
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・soup
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・Main dish
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・deser
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・Glachef Selection
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・bread and coffee or tea
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・Petit Fleur
Braeakfast
￥2,600
※별도 소비세 10 %가 부과됩니다.
●요리사의 라이브 키친
・ 특제 오믈렛 (잡힌의 계란을 좋아하는 재료로 요리. 물론 평범하고도!)
・ 고 텐바 산 뼈 뽀쿠하무 커팅 서비스
● 메뉴
오늘의 스프 / 고집 베이컨 / 결점 켜 소시지 / 요리사 자랑의 카레 / 스루 근해 물의 하룻밤 말린와 생선 구이 / 고원 야채 샐러드 바와 수제 드레싱 / 프렌치 토스트 와플 팬케익을 듬뿍 벌꿀 / 고 텐바 코시 히카리 쌀 를 미시마 · 누마 즈 조림으로 기타…
※게재 메뉴는 일례입니다. 또한 계절과 당일 구매하여 메뉴 구성이 변경 될 수 있습니다. 양해 바랍니다.
Gastronomique Le Mont |
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|---|---|---|
| 아침 | 영업 시간 평일7:00～9:00 일 공휴일 7:00～10:00 |
휴무일 없음 |
| 저녁 식사 | 영업 시간 17:30～21:00 | |
※60 명 이상의 고객 상담하십시오.
※골든 위크, 하계 기간, 연말 연시, 공휴일에 대해서는 정상적으로 영업을합니다.
BAR REMBRANDT |
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|---|---|---|
| 휴무일 월요일 |
레스토랑의 예약 · 문의 0550-82-9602
레스토랑의 이용은 1 일전 20:00까지 완전 예약 제로되어 있습니다. (일부 코스는 3 일전 20:00까지) 또한 입점 시간 테이블의 지정은 삼가하고 있습니다. 양해 바랍니다. 메뉴는 엄선 된 재료를 사용하고 있으며, 구매의 사정에 따라 내용이 달라 지므로 양해 바랍니다.
단체 예약은 문의 바랍니다. (평일도 통행).
알레르기에 대해
알레르기 나오는 재료 및 의사에서 멈출 수있는 재료가 있으시면 미리 알려 주시기 바랍니다. (같은 주방의 조리기구에서 5 대 알레르기 식품 재료의 사용 · 조리를하고 있습니다. 자세한 내용은 문의 바랍니다.) 이 레스토랑에서는 알레르기 특정 7 품목 및 이에 준하는 20 품목의 원료를 사용하여 요리를하고 있습니다.